Laurel ✅

Laurus nobilis

Reino:        Plantae                                   División:     Magnoliophyta

Clase:         Magnoliopsida                       Subclase:    Magnoliidae

Orden:        Laurales                                 Familia:     Lauraceaae                  

Género:      Laurus                                    Especie:      L. nobilis

Nombre binomial:                 Laurus nobilis

Laurel

Hojas de Laurel

Otros nombres

Castellano: laurel de Castilla, árbol de Apolo, aurel, choriu, lauredo, laurel, laurelal, laurel común, laurel de Apolo, laurel de Dafne, laurel del Mediterráneo, laurel hembra, laurel macho, laurel noble, laurel real, lauro, llaurer, llorea, llorel, lloreo, lloreolo, loreda, loredo, lorel, loreto, orel, laurel común, del palo, laurel americano paleño o laurel de cocina, el rústico.

Origen

El laurel, Laurus nobilis L. pertenece a la familia de las Lauraceae y comprende plantas originarias de la Asia menor introducidas en el Mediterráneo en tiempos antiquísimos.

Etimología.

Laurus es el nombre latino de Laurel, Nobilis significa notable, celebre, probablemente por su fama. El Laurel es símbolo de triunfo en la cultura mediterránea.

Hábitat y Distribución

Es una planta muy difusa, sobre todo en los países a clima templado sea en llano que en colina. Crece en cualquier tipo de suelo, pero en los calizos bien iluminados es donde meor se desarrolla, hasta los 800 mts. De altura. Aparece en los encinares, setos, cantiles, también enen los robledades, oligatropos y castañales, siempre que se trate de suelos secos.El laurel es una planta perenne a postura arbustiva y puede asumir la forma de una mata o un árbol tanto que si encuentra las condiciones ideales también puede alcanzar 10-12 m de altura.

Descripción

El laurel es una planta dióica perinifolio de 5 – 10 m de altura, vale a decir que tiene sobre la misma planta sea flores masculinas que llevan los estambres, que flores femeninas qué llevan los órganos reproductivos femeninos (y estambres estériles) antepuestos a la formación del fruto, previa polinización de parte de las flores masculinas. de tronco recto con la corteza gris y la copa densa, oscura. Ramaje erecto. Hojas simples, alternas, lanceoladas u oblongo-lanceoladas, de consistencia algo coriácea, aromáticas, con el borde en ocasiones algo ondulado. Ápice agudo y base atenuada. Miden unos 3-9 cm de longitud y poseen corto peciolo. Son ricas en glándulas resinosas que le otorgan el característico aroma. El haz es de color verde oscuro lustroso, mientras que el envés es más pálido. Flores dispuestas en umbelas sésiles de 4-6 flores. La unisexualidad de las flores es debido a un fenómeno de aborto, y prueba de ello es la presencia de 2-4 estaminodios en las flores femeninas. Las flores aparecen en marzo-abril, y son amarillentas, sin interés, Las flores son reunidas en inflorescencias en racimo o en cimas axilares y brotan al principio de la primavera. El fruto es drupáceo, ovoide, de 1-1.5 cm de longitud, tornándose de color negro en la madurez. El fruto es una baya, parecido a una pequeña aceituna que se pone negro azulado con la maduración. Las bayas sólo contienen una semilla y madura a principios de otoño, y es muy aromatico.

Laurus nobilis, laurel o lauro es un arbusto o árbol perenne de hasta 15 m de alto, perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea y sus hojas son utilizadas como condimento en la cocina.

Historia y mitología

Julio Cesar coronado con laureles en el Louvre

Es el objeto simbólico preferido en la astrología para el signo Aries.

Además sobre el laurel existe un dicho antiguo de que "el que planta un laurel nunca lo verá crecer", aludiendo al lento crecimiento de la planta. Aunque en la cultura popular alude a la muerte del que lo planta.

Tiene connotaciones simbólicas en ciertas culturas como la romana y en la cristiana.

Según la mitología, el laurel es la transformación de la ninfa Dafne ( Daphne) que al ser perseguida por Apolo fue salvada por su padre, el río Peneo, transformándola en Laurel; de ahí, Apolo cortó dos ramas y las trenzó elaborando unas coronas triunfales que usan los victoriosos, generales y emperadores de la antigua Roma y que han llegado hasta nuestros días como símbolo de la victoria. Además, estas hojas fueron puestas en las cabezas de los Atletas Medallistas Olímpicos en los Juegos Olimpicos de Atenas 2004.

Hay una leyenda que cuenta que durante la conquista de Granada la Reina Isabel se escondió tras un laurel, en la actual localidad de La Zubia mientras huía de unos musulmanes granadinos que la perseguían; desde entonces a ese laurel, que aún existe en nuestros días, se le conoce como el Laurel de la Reina.

Composición Química y Propiedades

Ricos en cineol, linalol, eugenol y terpineol, además glicridos, ácido oleico, linolico, palmítico y láurico.

Laurel en flor

Fuera de las regiones de clima mediterráneo, es muy sensible a las heladas.

Uso Culinario

Las hojas de laurel son usadas como condimento en la gastronomía europea (particularmente en la cocina mediterranea), así como en Norteamérica y Centroamérica, en la región noroeste de México, se le conoce como laurel de Castilla. Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales. Las hojas se utilizan generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y retiradas antes de servir. También pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a la comida.

Uso Medicinal

Como planta medicinal, el laurel es un tónico estomacal (estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo).Antiespasmodica, antiséptica, diaforítica, diurética y emenagoga El aceite esencial obtenido de los frutos ("manteca de laurel") es antiparasitario y antirreumático en uso externo, se usaba tradicionalmente para el tratamiento de inflamaciones osteoarticulares y pediculis. La ingesta de hojas de Laurel en grandes cantidades llega a ser tóxic, producir dermatitis alérgica en personas sensibles..

La infusión de hojas de laurel ayuda sobre todo la digestión por quien tiene problemas de fermentación, ayuda en los casos de inapetencia y combate los dolores del estómago.

La tisana se usa por el resfriado y los reúmas.

Por los reúmas, las distorsiones y las dislocaciones también se usan las fricciones con los aceites esenciales.

Alguna gota de aceite de laurel y un puñado de hojas en el agua permite de conseguir un baño perfumado y tonificante.

Partes de la planta de uso medico

El aceite obtenido del fruto y las hojas condimentada

Sustancias Activas

Aceites esenciales, y principios amargos de las hojas, almidón y azúcar de los frutos. El aceite esencial contiene glicéridos de los ácidos laurínico, palmitinico, oleico y linólico. Contiene también alchol de mericil

Usos Medicinales

· Trastornos circulatorios (pomada).

· Úlceras (pomada).

· Tumores (pomada).

· Dolores musculares (pomada).

· Luxaciones (pomada).

· Contusiones (pomada).

Como remedio casero.

Se utiliza en los mismos casos y además:

Aparato digestivo, falta de apetito, flatulencias, mala digestión, espasmos intestinales.

· Hígado y Vesícula biliar: Congestión hepática. Insuficiencia de la secrección biliar.

Otros usos

Su empleo en cocina es conocido.

La madera de laurel es muy dura y se ha empleado en Andalucía para trabajos de taracea y marquetería, tradición artesanal árabe que ha sido heredada y mantenida en algunas zonas como el Albaicín

El árbol de laurel, incluidas sus ramas, se utiliza para ornamentación.

• Advertencias: el laurel es una de las plantas que con más frecuencia producen dermatitis de contacto y fenómenos de fotosensibilización (en periodos de contacto prolongado).

• Muy importante: cuidado de no confundir el Laurel (Laurus nobilis) con el Laurel-cerezo o Laurel rea ( Prunus laurocerasus)) al que se parece en cierta forma. Esta última planta es tóxica por ingestión para las personas.